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Mit Abitur in die Gastro

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Nach dem Abitur stellt sich oft die Frage: Ausbildung oder Studium? Besonders im Gastgewerbe gibt es viele spannende Möglichkeiten. Eine Ausbildung ist keineswegs weniger wertvoll. Vor allem für Abiturienten gibt es noch mehr Angebote, die über eine klassische Ausbildung hinausgehen, wie das FHG-Modell, mit dem du zusätzliche Qualifikationen erwerben und deine Karrierechancen verbessern kannst. Wichtig ist, dass du deinen Weg nach deinen Interessen und Zielen gestaltest – und immer die Option hast, nach der Ausbildung ein Studium anzuschließen, um deine Perspektiven weiter auszubauen.

FHG-Modelle für Abiturienten

In Baden-Württemberg werden zwei spezielle Zusatzqualifikationen angeboten, die auf Abiturienten zugeschnitten sind. Beide Modelle werden vor allem in den FHG-Betrieben angeboten:

Hotel- und Gastronomiemanagement:

Hier werden dir vertiefende kaufmännische Kenntnisse in Bereichen wie Rechnungswesen, Controlling und Personalwesen sowie berufsspezifische Fremdsprachenkenntnisse vermittelt und es ermöglicht einen verkürzten Zugang zu einem Studium zum:zur Hotelbetriebswirt:in.

Küchen- und Servicemanagement

Dieses Modell fokussiert sich auf vertiefte Kenntnisse im Bereich Küche und F&B Management, ergänzt durch Fremdsprachenunterricht und praxisorientierte Exkursionen, und bietet ebenfalls eine verkürzte Studienoption im Bereich Hotelbetriebswirtschaft.

Was ist der FHG?

Im FHG e.V. (Förderer der Hotellerie und Gastronomie) sind zahlreiche Hotels und Restaurants in Deutschland zusammengeschlossen, die durch ihre qualitativ hochwertige Ausbildung hervorstechen. Sie bieten engagierten Jugendlichen nach dem Schulabschluss eine exzellente Aus- und Weiterbildung in der Hotellerie und Gastronomie.

Die Auszubildende werden von Anfang an begleitet und erhalten nicht nur praxisorientierte Schulungen, sondern haben auch die Möglichkeit, ihre Ausbildung mit einem anschließenden Studienplatz zu kombinieren.

Die Ziele des FHG

FHG-Mitgliedsbetriebe, viele davon mit Michelin-Sternen ausgezeichnet, garantieren eine erstklassige Ausbildung und bereiten ihre Auszubildenden auf anspruchsvolle Fach- und Führungspositionen vor. Ziel des FHG ist es, die nächste Generation von exzellenten Fachkräften in der Gastronomie und Hotellerie auszubilden und eine Karrierebegleitung bis hin zu einem Top-Studienplatz zu bieten.

Mehr Infos zum FHG-Modell

Duales Studium

Darüber hinaus gibt es die Möglichkeit eines dualen Studiums an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg im Bereich Betriebswirtschaft mit dem Schwerpunkt Hotel- und Gastronomiemanagement. Hier verbindest du praxisorientiertes Arbeiten direkt mit einem akademischen Studium. 

Wenn du den akademischen Weg bevorzugst, kannst du auch eine Hotelfachschule besuchen oder eine Fachhochschule, Universität oder Meisterschule für weiterführende Qualifikationen wählen.

Studium als Anschluss an deine Berufsbildung

Solltest du dich nach deiner abgeschlossenen Berufsbildung noch dafür entscheiden ein Studium anzuschließen, ist auch das jederzeit mit Abitur möglich. 

Ein Studium an einer Fachhochschule oder Universität aufzunehmen, das sich auf Gastronomie, Hotelmanagement oder Tourismus spezialisiert, bietet dir eine fundierte Ausbildung und eröffnet dir Führungspositionen in der Branche.

Ausbildungs- und Praktikumsplatzbörse

Häufige Fragen

Im FAQ-Bereich findest du Antworten auf die häufigsten Fragen, die dir helfen, deine Karriere in dieser spannenden Branche zu starten!